浙江大学管理学院
升级版星级饭店创新经营管理实务课程
（全年管理培训外包式）会员制高级研修班
著名学府办学 师资队伍雄厚 教学注重案例 培训形式灵活
项目特色：为了有效提升受训饭店的经营管理能力和专业服务水平，著名高校浙江大学管理学院在连续举办三期星级饭店管理会员制培训的基础上，总结经验并大幅度调整和充实培训内容，将于2010年初隆重推出升级版的更具针对性的饭店管理培训课程。本项目继续采用会员制的培训办法，企业只需要花少量的钱，就可以在为期一年的时间里，先后派各级管理人员听取相关的管理课程，这相当于饭店把全年的管理层培训任务，委托给了颇为擅长做饭店业培训的浙大管理学院。
培训对象：饭店高级管理人员＋主要部门中层管理人员＋督导层管理人员
培训课程：全年每月非周末时间集中开课2天，浙江大学强大的教学资源优势，新颖、超前、系统、实用的课程体系，涵盖了星级饭店高、中、低各方面经营管理内容，授课突出前瞻性和实战性。
师资力量：浙江大学以及北京、上海、香港、台湾、澳门饭店管理领域内具有实战经验的专家亲临授课，强大的师资团队确保着高质量的教学水准。
培训方式：以本饭店为单位报名参加，成为会员单位，并凭学校发给的会员学习卡派人来校参加学习。
高层课程：由饭店总裁或指定高管1人参加（修完相关课程，将获得浙江大学饭店业总裁工商管理高级研修证书）；
中、基层管理课程：由饭店根据课程内容指派相关人员参加，中层管理课程饭店每次可派1－2人听课；基层管理课程饭店每次可派1－5人听课，如果超过规定人数，饭店将适当支付超出听课学员的听课费。
学习事项：开学时间：拟定在2010年 2月初。累计24天课程。总培训课时:192。
每月非周末时间开课2天，每次课程围绕1－2个主题展开，一年授完全部课程。
授课地点：杭州 浙江大学。部分课程在典型饭店内进行，主办方将适时组织进行饭店现场教学。
学习费用：38000元/会员单位（含：全部课程的培训费、学校综合管理费、教材资料费、场租费、总裁学员证书费、杭州市区企业参观交通费等）。学习期间，学员食宿及赴外地考察费用自理。
课程设置：共有四大模块，15个主题课程，具体如下：
|
模 块 |
主要内容 |
|
高
层
管
理
课
程 |
经济分析 |
金融危机对我国经济的影响 中国及世界经济走势和产业机遇
国际国内经济热点问题透析 江浙区域经济与产业发展
09－10年江浙经济发展分析 沿海城镇居民经济收入与消费透析 |
|
发展战略 |
现代企业发展战略 如何打造企业核心竞争力
饭店业经营决策与发展战略 国内外饭店业发展格局与竞争态势
中国饭店业民族品牌打造 典型集团化饭店企业发展案例分析 |
|
领导艺术 |
国学智慧与现代企业管理 领导人格魅力与管理者创新思维
企业家社会责任感与形象塑造 领导艺术与管理技巧
有效沟通与激励 国内外知名企业家成功之道分析 |
|
资本运作 |
中国当前热点投资领域分析 行业横纵向投资潜在商机剖析
项目投资分析与风险评估 集团化饭店企业投资经营之道
经济型连锁饭店投资项目分析 典型项目投资案例分析 |
|
公
共
管
理
课
程 |
企业管理 |
现代企业制度与公司治理 星级饭店精细化管理
饭店业危机管理 饭店经营中的法律风险防范
独具特色的企业文化建设 品牌企业经营管理案例剖析 |
|
管理能力 |
副总如何做好老总的得力助手 如何成为优秀的饭店部门经理
中层管理干部执行力打造 敬业精神与管理者形象塑造
有效沟通与激励 时间管理与压力管理 |
|
品质管理 |
打造绿色节约型饭店企业 易经、风水文化与饭店环境设计
饭店品质与服务质量管理 饭店形象设计与创新
主题式饭店的功能布局设计 国内知名饭店品质管理成功案例点评 |
|
中
层
管
理
课
程 |
人力资源 |
战略性人力资源管理规划 科学有效的绩效考核与管理
有竞争力的薪酬福利体系 劳资关系与纠纷处理
饭店培训与职业生涯规划 典型饭店人力资源管理成功经验点评 |
|
营销管理 |
品牌与战略性营销策略 项目营销与服务营销战略
饭店营销报表深度分析 饭店竞争态势与主要顾客源消费分析
服务营销与提升顾客满意度 媒体整合、新闻性宣传与广告投放 |
|
财务管理 |
管理者的财务管理意识 饭店预算管理与成本控制策略
饭店企业现金流管理 饭店主要财务报表深度分析&, amp;, lt;, /SPAN>
饭店税务筹划与合理避税 饭店财务风险防范与控制 |
|
房务管理 |
饭店前厅一键式管理与服务 饭店客房细致化管理与服务
饭店贴身管家管理与服务 饭店PA管理与专业技术运用
饭店房务成本控制管理 饭店房务用品的比较与选择 |
|
餐饮管理 |
餐厅经营管理创新 大型会议及婚宴等活动的策划与实施
厨房成本控制与品质管理 菜肴制作创新与菜品点缀创新
餐厅细节化服务提升技巧 电子新技术在餐厅服务中的应用 |
|
工程管理 |
饭店改扩建中的供应商选择 低炭环保新理念、新技术、新材料应用
饭店改扩建中的细节管理 国家星级评定中的硬件要求分析
国外各类星级饭店工程介绍 国内典型主题式星级饭店工程案例点评 |
|
基
层
管
理
课
程 |
督导管理 |
督导（基层）管理实务 如何成为金牌主管
督导管理能力提升技巧 班组带头人个人魅力提升技巧
基层管理者的职业生涯规划 优秀主管、领班经验点评 |
|
管理心理 |
基层管理者压力与心理调适 心理学在基层管理工作中的运用
快乐工作法 性格、气质与成功心理分析
常见的基层管理者心态剖析 基层管理者心理减压测试 |
学习受益：将国内外先进的星级饭店管理理论与企业实践相结合，学以致用，知行合一，通过学习和借鉴，解决饭店管理中的实际问题，使投入的学习时间和学习费用产生超值的回报； 领略名校风范，广结业内精英，构建极具价值的浙大校友人脉网络；在无须中断工作的情况下获得能够真正有助于解决工作中实际问题的方法，有效提升自身的综合素质和企业经营管理能力。
浙江大学管理学院 2009年12月
浙江大学管理学院
升级版星级饭店创新经营管理实务课程
（全年管理培训外包式）会员制高级研修班
申 请 报 名 表
|
饭店名称 |
|
购 买
会 员 卡 |
张 |
|
饭店星级 |
|
开业时间 |
|
饭店指定
联 系 人 |
|
|
联系电话 |
|
手 机 |
|
传 真 |
|
|
通讯地址 |
|
邮政编码 |
|
|
贵饭店
所需培
训重点
与建议 |
|
|
|
|
单位意见
（盖章） |
|
备 注 |
|
|
报
名
办
法
|
1．请将报名表传真至：0572-2052904 湖州市旅游协会 沈馨芳收
2．经浙江大学管理学院审核后寄发培训通知。
4．浙大管理学院收到培训款后，将寄发会员卡，学员凭卡听课。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
